Υλικά
3 πατάτες
2 κρεμμύδια
1 κοφτή κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε με τον τρίφτη. Τις στύβουμε να φύγουν τα υγρά και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Εν τω μεταξύ τρίβουμε με τον τρίφτη τα κρεμμύδια και τα βάζουμε στο μπολ με τις πατάτες. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και στρώνουμε το μίγμα σε ένα τηγάνι. Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά έτσι ώστε να μην αρπάξει αλλά να ψηθεί μέσα αναποδογυρίζοντας και από τις δυο πλευρές.