Reuters
Breakingviews
Η
αγορά
του
καφέ
έχει
βιώσει
ένα
πολύ
σημαντικό
πλήγμα.
Οι
τιμές
των
κόκκων
Robusta
παραμένουν
κοντά
σε
υψηλά
ρεκόρ.
Οι
λάτρεις
του
εσπρέσο
και
του
flat-white
μπορεί
να
μην
έχουν
δεχθεί
ακόμα
πρόσθετη
επιβάρυνση,
αλλά
η
αυξανόμενη
ζήτηση
και
οι
επιπτώσεις
που
σχετίζονται
με
το
κλίμα
δημιουργούν
προβλήματα
για
τη
βιομηχανία
των
200
δισ.
δολαρίων.
Η
ζήτηση
για
καφέ
αυξάνεται
διεθνώς
καθώς
τα
υψηλότερα
εισοδήματα
προσελκύουν
νέους
πότες.
Για
να
ικανοποιήσουν
τους
baristas
και
τα
σούπερ
μάρκετ,
οι
αγρότες
καλλιεργούν
δύο
ποικιλίες.
Ο
Arabica
είναι
πιο
δημοφιλής,
ακριβή
και
λεπτή.
Τα
φυτά
του
αναπτύσσονται
τουλάχιστον
1.000
μέτρα
πάνω
από
την
επιφάνεια
της
θάλασσας,
σε
δροσερές
και
βροχερές
περιοχές.
Οι
κόκκοι
robusta
είναι
πιο
σκληροί,
αλλά
γενικά
θεωρούνται
λιγότερο
νόστιμοι
και
επομένως
υποβιβάζονται
στον
στιγμιαίο
καφέ
και
τα
μείγματα.
Ωστόσο,
η
προσφορά
δεν
μπορεί
να
συμβαδίσει.
Το
Βιετνάμ
παράγει
περίπου
το
40%
του
robusta
παγκοσμίως
και
η
ξηρασία
προκαλεί
πολλά
προβλήματα.
Ο
trader
καφέ
Volcafe
εκτιμά
ότι
η
χώρα
θα
μπορούσε
να
συγκομίσει
τη
μικρότερη
σοδειά
της
εδώ
και
13
χρόνια,
οδηγώντας
σε
έλλειμμα
4,6
εκατομμυρίων
σακιών
των
60
κιλών.
Ως
αποτέλεσμα,
τα
συμβόλαια
robusta
του
Σεπτεμβρίου
έφτασαν
σχεδόν
τα
5.000
δολάρια
ανά
μετρικό
τόνο
στις
αρχές
Ιουλίου
πριν
μειωθούν
σε
περίπου
4.300
δολάρια
ανά
τόνο
με
ελπίδες
για
μια
καλή
βραζιλιάνικη
σοδειά.
Οι
τιμές
για
τον
Arabica
έφθασαν
στο
υψηλότερο
επίπεδο
μιας
δεκαετίας
νωρίτερα
φέτος.
Οι
πελάτες
των
Starbucks
δεν
πρέπει
να
υποφέρουν
πολύ.
Ορισμένα
προϊόντα
επηρεάζονται
γρήγορα
από
τις
τιμές
των
εμπορευμάτων.
Η
βενζίνη,
για
παράδειγμα,
ταλαντεύεται
με
την
αγορά
πετρελαίου
σε
μεγάλο
βαθμό
επειδή
το
αργό
αντιπροσωπεύει
περίπου
το
ήμισυ
της
χρέωσης
στην
αντλία.
Σε
ένα
φλιτζάνι
joe
των
$5,
ωστόσο,
οι
άψητοι
κόκκοι
κοστίζουν
περίπου
7
σεντς.
Οι
καταναλωτές
κονιοποιημένων
και
κρυσταλλοποιημένων
εναλλακτικών
λύσεων
αισθάνονται
τις
επιπτώσεις
νωρίτερα.
Σύμφωνα
με
τη
βασική
οικονομική
θεωρία,
οι
ελλείψεις
ενθαρρύνουν
περισσότερη
παραγωγή.
Και
οι
μεγάλοι
εμπορικοί
οίκοι
επενδύουν
πράγματι
σε
νέες
φυτείες.
Οι
μικρότεροι
καλλιεργητές
τείνουν
επίσης
να
ανταποκρίνονται
καλύτερα
στα
σήματα
τιμών
από
ό,τι,
για
παράδειγμα,
με
κακάο,
επειδή
υπάρχει
λιγότερη
κρατική
παρέμβαση
και
οι
συνεταιρισμοί
έχουν
καλούς
δεσμούς
με
τους
εξαγωγείς.
Ωστόσο,
η
κλιματική
αλλαγή
φαίνεται
μεγάλη.
Περίπου
η
μισή
γη,
που
είναι
κατάλληλη
για
την
παραγωγή
arabica
δεν
θα
πληροί
τις
προϋποθέσεις
μέχρι
το
2050.
Οι
αυξανόμενες
θερμοκρασίες
ωθούν
τους
αγρότες
ψηλότερα
στα
βουνά
σε
πιο
δροσερά
χωράφια
και
πιο
απρόβλεπτες
βροχοπτώσεις.
Τέτοιες
πιέσεις
ωθούν
ήδη
τη
μετάβαση
σε
robusta.
Αυτοί
οι
κόκκοι
είναι
επίσης
ευάλωτοι,
όπως
αποδεικνύεται
από
τα
πρόσφατα
προβλήματα
στο
Βιετνάμ.
Η
εμπορική
ομάδα
της
βιομηχανίας
World
Coffee
Research
προβλέπει
ότι
σε
λιγότερο
από
δύο
δεκαετίες
η
ζήτηση
θα
ξεπεράσει
την
προσφορά
κατά
35
εκατομμύρια
σακιά,
ή
σχεδόν
το
ήμισυ
της
τρέχουσας
παραγωγής.
Και
ολόκληρη
η
αγορά
αναμένεται
να
εξελιχθεί
σε
πραγματική
οικονομική
κρίση.
Πηγή
ΟΤ